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白酒的成本到底是多少?说出来你都不会相信!_健康频道_东方头条

文章来源:本站原创作者:admin 发布时间:2018-10-21

为什么同样是酒,有些买十几块,有些却能上千呢?也许在大家看来,酒的原料就是粮食和水,按照原料成本来推算酒的价格,不过就是十几块而已。很多人认为,贵点的酒无非就是口感好一点,牌子响一点、包装高档一点。它们的差别真的就只是这样吗?

而很多品牌白酒都是由传统工艺纯粮酿造,有着非常复杂的生产工艺。从精选高质量的原料、古法制曲、润料拌合、摊晾拌曲、发酵蒸馏、量质分段摘酒以及分级贮存等,每一道工序都严格按照传统的工艺来操作,每一道环节都需要有专门的人员来操作。这其中所涉及的人力成本和工艺成本,其实远远超过了酒的粮食成本。

传统工艺纯粮酿造的酒,原料通常为高粱、玉米、小麦、大米、糯米等谷物。优质的酒,对原料要求也很高,如谷物颗粒要饱满、新鲜,有些甚至对粮食产地和品质都有非常具体的要求。从粮食成本而言,传统工艺的酒成本在酒精勾兑酒的2-3倍。

酒精勾兑酒,没有复杂的生产环节,因此,涉及的人力成本、硬件成本和时间成本均不大,不需要耗费太大的财力。

原料只是最初始的成本

人力是它的附加成本